對新蒜農來說，每畝平均虧個上千元幾乎已成定局

蒜價忽然又降了。

種了20多年的蒜，48歲的山東省金鄉縣雞黍鎮孔莊村蒜農孔令平掰算著，現在的蒜價算是這幾年中數得上低的了。“種了6畝蒜，趁著水分還沒干透，一塊錢一斤全賣了，一畝也就能落下2000來塊錢。”

比孔令平損失更大的，是那些需要購買蒜種和雇傭人工的新蒜農，每畝平均虧個上千元幾乎已成定局。

金鄉是我國大蒜的主產區和集散地，有著“十戶農家家家種蒜、其中兩家天天販蒜”的傳統，全縣大蒜及大蒜制品的出口量占全國同類產品出口總量的70％以上。金鄉的蒜價，在很大程度上反映著全國蒜價的情況，甚至從某種程度上影響著全國蒜價的走向。

今年，金鄉冷庫蒜的出庫價是每斤1元多，即使是最優質的鮮蒜也不過1.4元左右。然而就在一年前，蒜價最高曾到過4元錢一斤。

蒜價坐“過山車”，還曾有過更嚴重的時候。2007年，蒜價一度跌至每公斤1毛錢。2010年鮮蒜上市價格在每公斤2.5元左右，但干蒜收購價和批發價卻飆升至每公斤15元。2011年新蒜收購價又一路震蕩下滑至每公斤2.2元。

也許是因為有30多年的大蒜種植歷史，金鄉蒜農對這種“過山車”現象多少有點見怪不怪了。有金鄉蒜農說，種了這么多年蒜，已經形成習慣了，并且種大蒜的收益總要比種糧食好得多。據金鄉縣委常委、宣傳部長鄭士民介紹，無論行情是好是壞，金鄉縣的大蒜種植面積長年穩定在65萬畝左右。

在金鄉縣商務局副局長周保華看來，今年的大蒜價格雖然較低，但一直很平穩，不像去年那樣有很多泡沫。“6月份就進入了交易高峰，留給蒜農和蒜商作出判斷和交易的空間也比較充裕。”周保華說。

應有專門機構提供大蒜、生姜等小宗農產品產銷信息

在國際市場上，大蒜的需求年年穩中有增，價格總體變化不大。為什么在我國，蒜價總是坐“過山車”？