人民論壇網9月7日訊 9月6日上午，“湘品出湘”湘菜出品研發中心在省會長沙湖南宏達廚師學校掛牌，并相應成立了湖南湘菜菜出品研發委員會，成為我省首家推動“湘菜出湘”，服務湘菜產業創新發展的公共服務平臺。湖南省商務廳原巡視員、省餐飲行業協會名譽會長周新潮，省人民政府駐京辦原副主任、北京湘菜協會名譽會長唐銘植，省經濟和信息化委員會原副巡視員楊月華及省商務廳、省工業和信息化廳、省農業農村廳、湖南農業大學、省農業科學院部門相關負責人出席了本次活動，省湘菜產業促進會、北京、上海、廣東、深圳、海南、東莞湘菜協會、湖南宏達廚師學校的負責人及我省湘菜食材生產企業、基地代表及酒店餐飲企業代表參加了本次活動。

據了解，“湘品出湘”湘菜出品研發中心由省商務廳、省工業和信息化廳、省農業農村廳指導，省湘菜產業促進會支持，“湘品出湘”一站式服務中心聯合湖南農業大學食品科學食品科學技術學院、省農業科學院農產品加工研究所、大湘菜報，北京湘菜協會、上海湘菜協會、廣東省湖南商會湘菜專業委員會、深圳市烹飪協會湘菜專業委員會、海南省湘店與餐飲行業協會湘菜分會、東莞市連鎖餐飲發展促進會，湖南宏達廚師學校共同創建的公共服務平臺，目的是推動湘菜食材研發、湘菜菜品研發和研發成果的品牌化推廣，其出臺的《“湘品出湘”湘菜出品研發中心項目研發管理辦法》，為廣大湘菜人開展湘菜出品的研發和研發成果的品牌化推廣提供了合作與交流的機會，將顯著提升我省湘菜食材的輸出品質，為推動我省“湘品出湘”工程的實施，合作建設高品質的湘菜食材供應鏈奠定堅實的基礎。

在活動中，湘菜食材生產企業代表、湘菜協會代表、專家代表及“湘品出湘”湘菜出品研發中心和湖南湘菜出品研發委員會負責人先后發言，一致認為“湘品出湘”湘菜出品研發中心的成立，有力于實現湘菜食材生產企業、基地與酒店餐飲企業需求的無縫對接，有力于酒店餐飲企業湘菜出品推成出新和穩定發展，有力于湘菜食材生產企業、基地和酒店餐飲企業提升品牌形象及市場競爭力，將在我省實施以“湘菜出湘”促進“湘品出湘”新戰略，實現湘菜產業的創新發展中發揮先導作用。

最后，省商務廳服務貿易處馬宏平處長代表省商務廳講話，“湘品出湘”一站式服務中心這次聯合省內外10家機構成立“湘品出湘”湘菜出品研發中心，這是一件大好事，大實事。要遵循市場導向的原則，稟承湘菜人開拓進取的精神，精誠合作，共同努力，將“湘品出湘”湘菜出品研發中心這一公共服務平臺建設好、發展好。

（胡東月）